Холодний зимовий день – це ідеальний час для затишного та теплого обіду. І що може бути краще за гарячий, вершковий сирний суп?

Докладніше про те, як приготувати смачний сирний суп, читайте в нашому матеріалі.

Сирний суп готується із простих інгредієнтів і не потребує багато часу.

Інгредієнти:

  • 4 столові ложки вершкового масла
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 моркви, нарізані кубиками
  • 2 стебла селери, нарізані кубиками
  • 4 столові ложки борошна
  • 1 літр курячого чи овочевого бульйону
  • 500 г картоплі, нарізаної кубиками
  • 2 склянки молока
  • 2 склянки тертого сиру чедер
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 1/4 чайної ложки мускатного горіха

Інструкції:
  1. У великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву і селеру і готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
  2. Додайте борошно і перемішайте, готуйте 1-2 хвилини, щоб позбавити борошно сирого смаку.
  3. Поступово додавайте бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок. Додати картопля і довести до кипіння. Потім зменште вогонь і готуйте 15-20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
  4. Додайте молоко та сир чедер і готуйте, помішуючи, поки сир не розтане і суп не стане густим та кремоподібним.
  5. Посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх за смаком.
  6. Подавайте сирний суп гарячим, посипавши зверху свіжими зеленими травами, такими як петрушка або кріп.

Додаткові поради:

  • Для більш насиченого смаку можна додати до супу трохи тертого сиру пармезан.
  • Якщо ви хочете додати до супу трохи гостроти, додайте трохи червоного меленого перцю або чилі.
  • Для вегетаріанського варіанта супу використовуйте овочевий бульйон та замініть сир чедер на будь-який інший вегетаріанський сир.

Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала, який суп найшкідливіший для організму.

Нагадуємо, чи потрібно їсти суп кожен день.