Картопля - це одна з найпопулярніших овочів у світі. Його можна використовувати в різних стравах, від простих повсякденних до вишуканих святкових. Однак зберігання картоплі може бути складним завданням. Якщо не дотримуватися правильних умов, картопля може швидко прорости і стати непридатною для вживання.

Докладніше про те, як правильно зберігати картоплю, щоб вона не проростала, читайте в нашому матеріалі.

Температура зберігання

Оптимальна температура зберігання картоплі – близько 7-10 градусів Цельсія. При нижчій температурі картопля може пошкодитися, а при вищій - прорости.

Якщо ви зберігаєте картоплю в льоху або підвалі, переконайтеся, що температура там не опускається нижче 5 градусів за Цельсієм. Якщо ви зберігаєте картопля в холодильнику, не залишайте її там надовго, оскільки це може призвести до її в'янення.

Освітлення

Картопля не любить світло. Світло сприяє утворенню в картоплі зеленого пігменту хлорофілу, який робить картоплю несмачною і навіть небезпечною для здоров'я.

Щоб захистити картоплю від світла, зберігайте її в темному місці, наприклад, у ящику або кошику, застеленому темною тканиною.

Вологість

Картопля потребує помірної вологості. Якщо картопля зберігається у вологому місці, вона може почати гнити.

Щоб забезпечити картоплі оптимальну вологість, зберігайте її у добре вентильованому місці. Уникайте зберігання картоплі в поліетиленових пакетах, оскільки вони можуть створити сприятливе середовище для розвитку бактерій.

Ізоляція від інших овочів та фруктів

Деякі овочі та фрукти, такі як цибуля, яблука, груші та банани, виділяють газ етилен, який може прискорити проростання картоплі.

Щоб захистити картоплю від етилену, зберігайте її окремо від цих продуктів.

Додаткові поради

Ось ще кілька порад, які допоможуть вам зберегти картоплю свіжою і не дати їй прорости:

  • Перед зберіганням очистіть картоплю від землі та пошкоджених частин.
  • Не зберігайте дуже багато картоплі в одному місці.
  • Регулярно перевіряйте картоплю, щоб переконатися, що вона не почала проростати.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти картоплю свіжою і не дати їй прорости протягом тривалого періоду.

Раніше "Стіна" інформувала, як найкраще зберігати часник у домашніх умовах.

Нагадуємо, які продукти не можна зберігати в холодильнику поряд.