Проросла цибуля - це не привід викидати її. При правильному зберіганні ви можете продовжити термін його придатності та запобігти подальшому проростанню.

Докладніше про те, як потрібно зберігати цибуля, якщо вона вже почала проростати, читайте в нашому матеріалі.

Цибулини починають проростати, коли вони відчувають, що умови для зростання сприятливі. Це відбувається, коли температура навколишнього середовища стає вищою 10 градусів Цельсія та вологість повітря становить близько 70%.

Крім того, цибуля виділяє етилен, газ, який може сприяти проростанню інших овочів та фруктів. Тому важливо зберігати пророслу цибулю окремо від інших продуктів.

Як уповільнити проростання цибулі

Ось кілька порад, які допоможуть вам уповільнити проростання пророслої цибулі:
  • Зберігайте цибулю в прохолодному, сухому місці. Низька температура уповільнює зростання коренів та паростків. Ідеальна температура для зберігання цибулі – від 0 до 10 градусів Цельсія.

Ви можете зберігати цибулю в холодильнику, підвалі чи льоху. Якщо ви зберігаєте цибулю в холодильнику, переконайтеся, що вона знаходиться у відділенні для овочів, де температура підтримується на рівні 0-10 градусів за Цельсієм.

  • Уникайте контакту цибулі з вологою. Волога може стимулювати зростання коренів та паростків. Якщо цибуля мокра, просушіть її перед зберіганням.

Ви можете просушити цибулю, розклавши її на паперовому рушнику в добре провітрюваному приміщенні.

  • Зберігайте цибулю окремо від інших овочів та фруктів. Цибуля виділяє етилен, газ, який може сприяти проростанню інших продуктів.

Ви можете зберігати пророслу цибулю в окремому кошику або контейнері.

Додаткові поради

  • Якщо цибуля вже почала проростати, ви можете видалити паростки. Це допоможе уповільнити подальше проростання.

Ви можете видалити паростки за допомогою гострого ножа.

  • Ви можете використовувати пророслу цибулю в їжу, але майте на увазі, що вона може бути гіршою, ніж свіжа цибуля.

Якщо ви використовуєте пророслу цибулю, додайте її в страву в кінці приготування. Це допоможе зберегти його смак та аромат.

Раніше "Стіна" інформувала як заморозити зелень на зиму у формах для води.

Нагадуємо, коли потрібно ставити ріпчасту цибулю у воду, щоб проросла зелена цибулька.