Варення – це смачний та корисний продукт, який можна зберігати протягом тривалого часу. Однак навіть варення може зіпсуватися.

Докладніше про те, як визначити, що варення стало непридатним для споживання, читайте в нашому матеріалі.

Ось кілька ознак, на які варто звернути увагу, щоб визначити, що варення стало непридатним до споживання:

  • Цвіль - це явна ознака того, що варення зіпсувалося. Плісневі грибки можуть проникати всередину варення та виділяти небезпечні токсини.

  • Зміна кольору - якщо варення стало темнішим, ніж зазвичай, це може вказувати на його псування. Це з тим, що з зберіганні варення у ньому відбуваються різні процеси, зокрема окислення.

  • Присмак та запах - якщо варення стало мати незвичайний запах або присмак, який відрізняється від свіжого фруктового смаку, це може бути ознакою того, що продукт не придатний для вживання. Це може бути пов'язано з тим, що у варення потрапили бактерії або пліснява.

  • Герметичність упаковки - якщо кришка варення має опуклості або при натисканні видає звук, це може свідчити про небажане бродіння або процес ферментації всередині банки. Це відбувається через те, що у варення потрапили бактерії, які почали розмножуватись.

Що робити, якщо варення зіпсувалося

Якщо ви помітили одну або кілька перелічених ознак у своєму варенні, рекомендується викинути продукт, навіть якщо він був збережений у холодильнику. У разі сумнівів краще не ризикувати та уникнути вживання підозрілих продуктів.

Як зберегти варення свіжим

Щоб варення не зіпсувалося, важливо дотримуватись правил його зберігання:

  • Зберігайте варення у прохолодному місці, наприклад, у холодильнику чи льоху.
  • Банки з варенням мають бути герметично закриті.
  • Не зберігайте варення в теплі, оскільки це може призвести до його псування.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете зберегти варення свіжим та смачним протягом тривалого часу.

Раніше "Стіна" поінформувала, як приготувати просте лимонне варення до чаю.

Нагадуємо, як приготувати корисне апельсинове варення.