Спеція каррі є невіддільною частиною індійської кухні. При цьому найбільшу популярність мають курка, яка може вражає не тільки насиченим смаком, але й стає чудовим доповненням до будь-якого гарніру. Рецепт досить простий, і кожен, навіть початківець у кулінарії, зможе його опанувати, запевняє Useti.
Курка Каррі - Рецепт по-індійськи
Інгредієнти:
- 2 грудки курки
- 3 ч. ложки каррі
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- Половина зеленого перцю
- 2 великі ложки томатної пасти
- 2 великі ложки олії
- 200 мл води
- Сіль на смак
Приготування
У глибокій сковороді розігрійте олію, додайте нарізану цибулю та часник. Обсмажте до м’якості. Додайте каррі та томатну пасту, тушкуйте пару хвилин. Наріжте курячі грудки та обсмажте їх до золотистого кольору. Додайте воду, сіль, перець та зелений перець. Тушкуйте під кришкою протягом 25 хвилин.
Курка Каррі з рисом
Інгредієнти:
- 4 грудки курки
- 1 велика цибулина
- 1 ст. ложка рубленого імбиру
- 3 зубчики часнику
- 1 ч. ложка каррі
- 1 ч. ложка подрібненого коріандру
- 225 г рису
- 600 мл бульйону з курки
- Сіль на свій смак
Приготування
Обсмажте курку, цибулю та часник, додайте імбир та спеції. Додайте рис та бульйон, готуйте під кришкою до готовності рису.
Курка Каррі в мультиварці
Інгредієнти:
- Грудка курки
- Пара цибулин
- 3 зубчики часнику
- 425 мл кокосового молока
- 15 г борошна
- Банка кукурудзи
- Ст. горошку
- Каррі, перець, базилік
- Сіль та масло
Приготування
Обсмажте курку, цибулю та часник. Додайте кокосове молоко, борошно, кукурудзу та горошок. Тушкуйте в мультиварці.
Курка Каррі з ананасами
Інгредієнти:
- 0,5 кг філе курки
- Банка консервованих ананасів
- Пара цибулин
- 3 зубчики часнику
- Болгарський перець
- Соєвий соус,
- крохмаль,
- каррі,
- імбир,
- гострий перець,
- сіль,
- масло
Приготування
Обсмажте курку, цибулю та часник, додайте інгредієнти та тушкуйте.
Курка Каррі по-тайськи
Інгредієнти:
- 4 ст. кокосового молока
- 45 г пасти каррі
- 450 р філе курки
- Солодкий перець
- Пів-цибулини
Приготування
Готуйте курку у пасті каррі та кокосовому молоці, додаючи овочі.
Раніше "Стіна" публікувала рецепт смачної піци у мікрохвильовій печі.
Також ми повідомляли, як приготувати смачний та пишний омлет на сніданок.