Сало – продукт, що міцно укорінився в українській кухні. Найчастіше його помилково вважають ворогом стрункості та здоров'я. Однак, як показали дослідження вчених Дрезденського інституту охорони здоров'я, сало може приносити користь і навіть сприяти схуднення.
Детальніше про те, чи можна насправді погладшати від сала, інформує РадіоТрек.
Властивості, про які варто знати:
- Жирні кислоти : лінолева та арахідонова – незамінні елементи для роботи мозку та нервової системи. Вони захищають нейрони, зміцнюють імунітет та дарують відмінне самопочуття.
- Холін : нейтралізує негативний вплив "поганого" холестерину, роблячи його безпечним для організму.
- Помірний вплив на вагу : всупереч поширеній думці, сало не призводить до набору ваги. Ожиріння частіше виникає через надлишок вуглеводів, а не жирів.
Секрети вживання:
- Смачно та корисно: Сало можна їсти як самостійну страву, так і використовувати в кулінарії – додавати до салатів, бутербродів, супів, борщів.
- Добова норма споживання сала для дорослої людини – 30-50 грам.
- Вибирайте з розумом: Віддавайте перевагу свіжому салу без сторонніх запахів, з рівномірним прошарком м'яса.
Сало – це не просто їжа, це частина української культури, символ гостинності та щедрості. По-справжньому цінний продукт, який за правильного вживання може стати справжнім союзником вашого здоров'я.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно маринувати сало за допомогою соєвого соусу.
Нагадуємо, рецепт засолювання сала за допомогою цукру.