Згадайте ароматний грибний суп, ситні смажені грибочки з цибулею, ніжні грибні котлети... Ммм... На жаль, сезон свіжих грибів обмежений. Але не варто сумувати! Сучасні технології заморозки дозволяють зберегти смак та аромат лісових дарів на довгі місяці. Головне вигадати, що з них приготувати взимку.

Докладніше про те, що приготувати із заморожених грибів, читайте у нашому матеріалі.

1. Смажені гриби:

  • Розморозьте гриби.
  • Обсмажте їх на сковороді з цибулею та часником.
  • Додайте спеції до смаку: сіль, перець, чебрець, розмарин.
  • Посипте свіжою зеленню: петрушкою, кропом, кінзою.
  • Подавайте як самостійну страву або використовуйте як гарнір до м'яса, риби чи птиці.

2. Зігріваючий грибний суп:

  • Розморозьте гриби та обсмажте їх на сковороді.
  • Додайте в каструлю з картоплею, цибулею, селера та іншими овочами.
  • Залийте киплячим бульйоном.
  • Варіть до готовності: 15-20 хвилин.
  • Додайте лавровий лист, сіль, перець та інші спеції до смаку.
  • Подавайте гарячим зі сметаною та свіжою зеленню.

3. Ароматна грибна паста:
  • Обсмажте гриби із цибулею на сковороді.
  • Додайте вершки, часник, зелень (петрушку, чебрець) та спеції (сіль, перець, мускатний горіх).
  • Гасіть 10-15 хвилин.
  • Подавайте з улюбленими видами пасти: спагетті, пенне, лінгвіні.
  • Посипте тертим сиром: пармезаном, грюєром, моцарелою.

4. Апетитний грибний шашлик:

  • Розморозьте гриби та замаринуйте їх у соусі: оливкова олія, оцет, сіль, перець, спеції.
  • Нанизуйте на шампури разом із овочами: помідорами, болгарським перцем, кабачками.
  • Готуйте на грилі чи сковороді.
  • Подавайте з улюбленим соусом: барбекю, тартаром, сметанним.

5. Вишукане різото з грибами:

  • Обсмажте гриби із цибулею на сковороді.
  • Додайте рис, бульйон, біле вино (за бажанням) та інші інгредієнти: шафран, пармезан, чебрець.
  • Готуйте доти, поки рис не стане м'яким та кремовим.
  • Подавайте з тертим пармезаном та свіжою зеленню.

Заморожені гриби – це універсальний продукт, який дозволяє створювати безліч смачних та різноманітних страв.

Не бійтеся експериментувати, додайте свої улюблені інгредієнти та спеції, і тоді ваші кулінарні шедеври захоплюватимуть домочадців та гостей!

Раніше "Стіна" інформувала, якими грибами можна зцілитись від небезпечних хвороб.

Нагадуємо, які гриби можна знайти у лісах України у листопаді.