Деруни – це традиційна страва української кухні, яка користується великою популярністю завдяки своєму смаку та простоті приготування. Існує безліч варіантів приготування дерунів, але один із найсмачніших і ситних – це деруни з кисломолочним сиром.

Докладніше про те, як приготувати хрусткі деруни з кисломолочним сиром, читайте у нашому матеріалі.

1. Інгредієнти:

  • 5 середніх картоплин
  • 1 цибулина
  • 2 яйця
  • 3 столові ложки борошна
  • 200 г кисломолочного сиру
  • Сіль та перець за смаком
  • Рослинна олія для смаження
  • Зелень за бажанням

2. Приготування:

1. Очистіть і натріть картоплю на дрібній тертці. Відіжміть із картоплі зайву рідину.

2. Натріть цибулю на тій же тертці.

3. У великій мисці змішайте натерту картоплю, цибулю, яйця, борошно, сіль та перець.

4. Сформуйте з тіста невеликі коржики.

5. Викладіть на кожну коржик 1 столову ложку кисломолочного сиру.

6. Защипніть краї коржика, щоб кисломолочним сир опинився всередині.

7. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.

8. Обсмажуйте деруни з обох боків, доки вони не стануть золотистими та хрусткими.

9. Подавайте деруни гарячими зі сметаною, зеленню або іншим соусом.

3. Додаткові поради:

  • Для хрустких дерунів можна додати в тісто 1 столову ложку манної крупи.
  • У кисломолочний сир можна додати зелень, часник чи інші спеції до смаку.
  • Деруни можна запекти в духовці замість смаження.

Деруни з кисломолочним сиром – це не тільки смачна, а й поживна страва. Вони багаті на вуглеводи, білки, вітаміни і мінерали. Кисломолочний сир є хорошим джерелом кальцію, який необхідний здоров'ю кісток і зубів.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати картопляні деруни, щоб вони хрумтіли як чіпси.

Нагадуємо, як приготувати кабачкові деруни.