Деруни – це традиційна страва української кухні, яка користується великою популярністю завдяки своєму смаку та простоті приготування. Існує безліч варіантів приготування дерунів, але один із найсмачніших і ситних – це деруни з кисломолочним сиром.
Докладніше про те, як приготувати хрусткі деруни з кисломолочним сиром, читайте у нашому матеріалі.
1. Інгредієнти:
- 5 середніх картоплин
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 3 столові ложки борошна
- 200 г кисломолочного сиру
- Сіль та перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Зелень за бажанням
2. Приготування:
1. Очистіть і натріть картоплю на дрібній тертці. Відіжміть із картоплі зайву рідину.
2. Натріть цибулю на тій же тертці.
3. У великій мисці змішайте натерту картоплю, цибулю, яйця, борошно, сіль та перець.
4. Сформуйте з тіста невеликі коржики.
5. Викладіть на кожну коржик 1 столову ложку кисломолочного сиру.
6. Защипніть краї коржика, щоб кисломолочним сир опинився всередині.
7. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
8. Обсмажуйте деруни з обох боків, доки вони не стануть золотистими та хрусткими.
9. Подавайте деруни гарячими зі сметаною, зеленню або іншим соусом.
3. Додаткові поради:
- Для хрустких дерунів можна додати в тісто 1 столову ложку манної крупи.
- У кисломолочний сир можна додати зелень, часник чи інші спеції до смаку.
- Деруни можна запекти в духовці замість смаження.
Деруни з кисломолочним сиром – це не тільки смачна, а й поживна страва. Вони багаті на вуглеводи, білки, вітаміни і мінерали. Кисломолочний сир є хорошим джерелом кальцію, який необхідний здоров'ю кісток і зубів.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати картопляні деруни, щоб вони хрумтіли як чіпси.
Нагадуємо, як приготувати кабачкові деруни.