Напередодні весни, коли природа прокидається від зимового сну, а сонце дарує все більше тепла, так хочеться порадувати себе смачним, ароматним і, звичайно ж, сонячним! І що може бути краще за рум'яних, пишних млинців, що тануть у роті й наповнюють будинок неповторним ароматом домашнього затишку?

Докладніше про те, як приготувати млинці на мінеральній воді, читайте у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • Мінеральна вода – 500 мл
  • Сіль – щіпка
  • Цукор – 2 ст. ложки
  • Борошно – 300 г
  • Рослинна олія – 3 ст. ложки

Приготування:

  1. У мисці змішайте мінеральну воду, сіль, цукор. Поступово всипайте муку|борошно|, постійно помішуючи віночком або міксером, щоб не було грудочок.
  2. Додайте олію і збийте до однорідної маси. Залишіть тісто "відпочити" на 10-15 хвилин.
  3. Змастіть сковороду олією. Розігрійте на повільному вогні до шипіння.
  4. Зніміть сковороду з вогню, рівномірно розподіліть тісто по ній, нахиляючи і обертаючи сковороду.
  5. Поверніть сковороду на вогонь. Коли краї млинця зарум'яняться, переверніть його лопаткою. Смажте другий бік до золотистого кольору.
  6. Готові млинці складайте на тарілку. Змащуйте їх джемом, кремом, медом або їжте просто так, насолоджуючись ніжним смаком!

Секрети:

  • Використовуйте мінеральну воду з газом – вона зробить млинці повітрянішими.
  • Не переборщите з борошном – тісто має бути текучим, але не надто рідким.
  • Дайте тесту "відпочити" - це допоможе глютену набухнути, і млинці будуть еластичнішими.
  • Смажте млинці на повільному вогні – так вони пропікатимуться рівномірно.
  • Не перевертайте млинець зарано – дайте краям добре зарум'янитися.

Варіанти начинки:

  • Сир зі сметаною та зеленню
  • М'ясний фарш
  • Яблучне пюре
  • Згущене молоко
  • Червона ікра

Млинці – це універсальна страва, яку можна їсти як на сніданок, так і на обід чи вечерю. Експериментуйте з начинками та насолоджуйтесь смаком!

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачну шоколадну манку на сніданок.

Нагадуємо, як приготувати просте домашнє печиво з пісочного тіста.