Запіканка з курячим філе, грибами та картопляним пюре – це той рецепт, який забезпечує насолоду та ситість. Поєднання ніжного курячого м'яса, ароматних грибів та ніжного картопляного пюре із золотистою скоринкою – справжня кулінарна насолода.

Інгредієнти для приготування:

  • 500 г курячого філе;
  • 300 г печериць;
  • часник;
  • 6-7 штук картоплі;
  • 100 мл молока;
  • 50 г вершкового масла;
  • 100 г твердого сиру;
  • сіль перець;
  • олія;
  • зелень для оздоблення.

Наріжте куряче філе на невеликі шматочки, посоліть і поперчіть. Обсмажте курку на сковороді з олією до золотистої скоринки. Перекладіть обсмажену курку на тарілку. Потім на тій же сковороді обсмажте нарізані печериці та цибулю до м'якості.

Очистіть картоплю, зваріть у підсоленій воді до готовності та розімніть у пюре. Додайте молоко та вершкове масло у пюре, ретельно перемішайте до однорідності.

У форму для запікання викладіть шар картопляного пюре, потім рівномірно розподіліть курку з грибами. Покрийте верхнім шаром картопляного пюре. Посипте тертим сиром зверху.

Запікайте в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці протягом 20-25 хвилин, доки не утвориться золотиста скоринка. Прикрасьте готову запіканку свіжою зеленню перед подачею.

Корисні поради щодо приготування запіканки:

  • Підготовка інгредієнтів заздалегідь допоможе заощадити час та полегшить процес приготування.
  • Під час формування запіканки намагайтеся розподілити інгредієнти шарами рівномірно. Це забезпечить страві рівномірніше прогрівання та поєднання смаків.
  • Зверніть увагу, що вибір сиру може впливати на смак та текстуру страви, тому оберіть той, який вам подобається.
  • Під час запікання переконайтеся, що запіканка рівномірно прогрівається у духовці. Для цього рекомендується періодично перевіряти готовність страви. Контролюйте процес виходячи з індивідуальних особливостей вашої духовки та переваг за бажаним ступенем прожарювання.

Раніше ми розповідали про рецепт смачної та ніжної запіканки від шеф-кухаря Клопотенка.

Нагадаємо також про те, як приготувати запіканку з кабачків та сиру під томатним соусом: поживна страва.