Іноді, особливо під час свят, не всі продукти влазять у холодильник і доводиться вдаватися до альтернативних методів. І щоб їжа не зіпсувалась, потрібно знати, як її правильно зберігати. Про це пишуть "Вікна".
Звичайно, всі продукти мають свій термін придатності та потребують особливих умов зберігання. Але що робити, якщо холодильник недоступний? На щастя, є кілька способів, які можуть допомогти вам.
Овочі та фрукти
Багато продуктів без холодильника псуватися не повинні, і фрукти та овочі – одні з них. Так що достатньо знайти просто прохолодне місце у квартирі та залишити їх там. Ідеально буде, якщо у вашому будинку знайдеться пісок - адже він діє як абсорбент і не дозволяє волозі знищити плоди.
Але якщо у вас немає піску, але є багато лушпиння цибулі, ви можете прикрити овочі їм, адже це буде працювати майже так само, як і пісок. Якщо ви намагаєтеся зберегти моркву, буряк, коренеплоди селери, пастернаку або петрушки, намагайтеся складати їх у посуд так, щоб овочі не торкалися один одного.
Ще один цікавий метод зберігання овочів – це мокра глина. З неї та води ви можете утворити такий "настій" і занурити овочі в нього, і тоді вони дуже довго не всуватимуться. Також не забувайте, що перед зберіганням овочі слід очистити від листя, щоб плоди не почали проростати та не втратили своїх смакових якостей.
Картопля
Картоплю зберігати в холодильнику взагалі не варто. Для неї підійде будь-яке темне місце, але головне забезпечити до коренеплодів доступ повітря. Найкраще для зберігання використовувати сітку або ящики із брусків.
Кольорова капуста
Цей овоч важко вберегти надовго і в холодильнику, тому без нього вам слід бути особливо обережними. Найкраще, що ви можете зробити – це з'їсти овоч якнайшвидше ще до того, як на ньому з'являться перші сліди псування. Втім, існує метод, який може трохи подовжити термін придатності цвітної капусти.
Ви можете загорнути плід у капустяне листя і покласти в сітку, а потім повісити її протягом. Так капуста не торкатиметься поверхонь і продуватиметься вітром.
М'ясні продукти та сир
Такі продукти слід замотати у папір чи пергамент. Якщо на вулиці прохолодно, після цього ви можете скласти їх у металевий посуд, обгорнути рушником та виставити на балкон або на вулицю.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти і чому не можна зберігати поряд у холодильнику.
Нагадуємо, чому під холодильником з'являються калюжі та як цьому перешкодити.