Цукор, з його чарівним смаком та швидким зарядом енергії, міцно увійшов у наше життя. Проте в останні роки все більше людей замислюються про його вплив на здоров'я, коригуючи своє меню та знижуючи споживання цієї речовини.

Докладніше про те, що вчені назвали кількість цукру, яку безпечно споживати на день, інформує Health.

Різноманітність цукрів

Багато дієт фокусується на відмові від "цукру" і "вуглеводів", але важливо розуміти, що не всі цукру однакові.

  • Натуральні цукри:

    • Фруктоза: міститься у фруктах.
    • Лактоза: міститься у молочних продуктах.
    • Сахароза: міститься в деяких овочах та меді.

  • Додані цукри:
    • Столовий цукор: сахароза, що додається до продуктів при їх обробці або приготуванні.
    • Сиропи: кукурудзяний, фруктовий, кленовий.
    • Підсолоджувачі: штучні та натуральні.

Вплив надмірного споживання:

Наукові дослідження підтверджують, що вживання надлишкової кількості цукру пов'язане із низкою захворювань:

  • Діабет 2-го типу: порушення обміну глюкози, що потребує контролю.
  • Серцево-судинні захворювання: атеросклероз, інфаркт, інсульт.
  • Карієс: руйнування зубної емалі.
  • Ожиріння: надмірна вага, що веде до багатьох проблем зі здоров'ям.
  • Неалкогольна жирова хвороба печінки: накопичення жиру у печінці.
  • Інші: гіпертонія, апное уві сні, остеоартрит, рак.

Рекомендації щодо споживання:

  • Природні цукри: не існує строгих обмежень, але важливо стежити за розміром порцій.
  • Додані цукри:
    • Американська асоціація серця: не більше 6% від добової калорійності (6-9 чайних ложок або 30 г для раціону 2000 ккал).
    • Діти:
      • До 2 років: повністю виключити.
      • 2 роки та старше: не більше 6 чайних ложок (25 г) на день.

Їдальня vs. натуральний:

  • Переробка:
    • Складні вуглеводи: цілісні продукти (фрукти, овочі, бобові, цільнозернові) – повільне засвоєння, стабільний рівень глюкози.
    • Прості вуглеводи: цукор, підсолоджувачі – швидке засвоєння, різкі стрибки глюкози.
  • Поживна цінність:
    • Складні вуглеводи: клітковина, вітаміни, мінерали.
    • Прості вуглеводи практично відсутні.

Продукти з високим вмістом цукру

  • Напої: газування, соки, спортивні напої, кава/чай із цукром.
  • Десерти: цукерки, випічка, морозиво, йогурти із добавками.
  • Готові блюда: напівфабрикати, соуси, заправки.
  • Снэки: чипси, сухарики, батончики.

Цукор – не ворог, а компонент, що потребує розумного підходу. Обмеження доданих цукрів та фокус на натуральні джерела – ключ до збалансованого харчування та міцного здоров'я.

Раніше "Стіна" інформувала, які продукти здатні покращити зір краще за препарати та корекцію.

Нагадуємо, які продукти руйнують суглоби.