У сучасному світі люди все більше уваги приділяють здоровому харчуванню. Одним з популярних продуктів, який дієтологи рекомендують включити до раціону, є кіноа.

Докладніше про те, який корисний сніданок здатний оновити кров, інформує Ukr.Media.

Чим корисна кіноа:

  • Багата білком, клітковиною, фосфором, цинком, кальцієм, залізом та вітаміном B9.
  • Сприяє виведенню токсинів з організму.
  • Корисно для людей із цукровим діабетом.
  • Покращує роботу серцево-судинної системи.
  • Благотворно впливає на мікрофлору кишківника.

Як використовувати кіноа в кулінарії:
  • Кіноа можна використовувати як гарнір, так і як самостійну страву.
  • Вона добре поєднується з куркою, індичкою, рибою, овочами, фруктами, горіхами та йогуртом.
  • З кіноа можна приготувати каші, салати, супи, котлети, запіканки та інші смачні та корисні страви.

Чим можна замінити кіноа:

  • Найкращим аналогом кіно за вмістом грубих волокон і білка є гречка.
  • Гречка також містить фолієву кислоту, але у менших кількостях.
  • Інші можливі замінники кіноа: бурий рис, вівсянка, пшоно, перловка.

Гречка - доступний аналог кіноа:

Гречка – це традиційна для слов'янської кухні крупа, яка за своїми поживними властивостями не поступається кіноа. Вона також багата білком, клітковиною, вітамінами та мінералами.

Гречка містить:
  • Залізо.
  • магній.
  • Калій.
  • Вітаміни групи B.

Гречка – це джерело складних вуглеводів, які забезпечують відчуття ситості тривалий час.

Вона має низький глікемічний індекс, що робить її корисною для людей з цукровим діабетом.

Як вживати кіноа та гречку:

  • Кіноа можна використовувати:
    • Як гарнір.
    • В салатах.
    • У супах.
    • У запіканках.
    • Як основа для вегетаріанських котлет.
  • Гречку можна використовувати:
    • Як гарнір.
    • У супах.
    • В салатах.
    • У голубцях.
    • Як основа для млинців.

Кіноа чи гречка: що вибрати?

Кіноа та гречка – це два цінні продукти, які можуть стати частиною здорового харчування.

Кіноа - це більш екзотичний і дорогий продукт, але він має більш високий вміст фолієвої кислоти.

Гречка - це доступніший і звичний продукт, який анітрохи не поступається кіноа за своїми поживними властивостями.

Вибір між кіноа та гречкою залежить від ваших смакових уподобань, бюджету та цілей.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачну шоколадну манку на сніданок.

Нагадуємо, як приготувати просте домашнє печиво з пісочного тіста.