Шаурма - це популярна страва, яка завжди вражає своїм смаком та ароматом. Традиційно її подають у лаваші з начинкою з м'яса, овочів та соусів. Але якщо ви хочете спробувати щось нове або у вас немає лаваша під рукою, є чудова альтернатива – шаурма без лаваша. Давайте розглянемо простий рецепт цієї смачної страви.

Інгредієнти:

  • 500 г курячого філе (або будь-якого іншого м'яса на ваш вибір)
  • 1 велика цибулина (нарізана кільцями)
  • 1 червоний перець (нарізаний соломкою)
  • 1 зелений перець (нарізаний соломкою)
  • 2-3 зубчики часнику (роздавлені)
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка куміну
  • 1 чайна ложка паприки
  • Сіль та перець за смаком
  • 2 ст. ложки олії для смаження
  • Свіжа зелень для подачі (кінза, петрушка, м'ята)
  • Соус на ваш вибір (наприклад, гірчично-медовий або часниковий)

Приготування м'яса:

  1. Наріжте куряче філе на невеликі шматочки або посмажте його, а потім наріжте на смужки.

Приготування начинки:

  1. На розігрітій сковороді розігрійте олію. Додайте нарізану цибулю та часник і обсмажте до м'якості. Додайте нарізаний червоний і зелений перець і продовжуйте смажити до м'якості. Додайте куркуму, кумін, паприку, сіль та перець за смаком. Потім додайте шматочки м'яса і смажте до готовності.

Подання:
  1. Подайте готову начинку на тарілки або глибокі миски. Посипте свіжою зеленню (кінза, петрушка, м'ята) для аромату та свіжості. Поставте на стіл соуси для заправки на вибір (гірчично-медовий, часниковий тощо).

Така версія шаурми без лаваша не тільки смачна, а й корисна, тому що не містить зайвих калорій від тіста. Вона чудово підійде як основна страва для обіду чи вечері, а також може бути чудовим варіантом на вечірку чи пікнік.

Раніше ми писали про те, що є унікальний рецепт від Євгена Клопотенка з ароматним арахісом та кагором.

Також ми повідомляли, як правильно запекти цілу курку, щоб вона вийшла хрусткою та соковитою.