Гречка – це популярна крупа, яка має високий поживний вміст і широко використовується у харчуванні. Однак є кілька продуктів, з якими не рекомендується вживати гречку, особливо для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту. Також є певні стани, у яких вживання гречки слід обмежувати.
Докладніше про те, з чим не можна поєднувати гречку на сніданок, читайте у нашому матеріалі.
Кому варто обмежити споживання гречки:
- Людям з нестерпністю глютену. Гречка містить глютен, тому вона протипоказана людям із целіакією та іншими аутоімунними захворюваннями.
- Людям з підвищеною згортанням крові. Гречка містить речовини, які можуть згущувати кров, тому її не рекомендується вживати людям із тромбозами, тромбофлебітами та іншими захворюваннями крові.
- Людям із нирковою недостатністю. Гречка містить багато калію, який може бути шкідливий для людей із нирковою недостатністю.
З чим поєднувати гречку, а з чим ні?
Є кілька продуктів, з якими гречку не рекомендується їсти:
- Молочні продукти. Поєднання гречки з молоком, кефіром, сметаною та іншими молочними продуктами може спричинити проблеми із травленням, такі як здуття живота, діарея та печія.
- Цукор та солодкі продукти. Гречка - це досить калорійний продукт, тому її не варто поєднувати з цукром, цукерками, тістечками та іншими солодкими продуктами.
- Жирна риба та м'ясо. Поєднання гречки з жирною рибою та м'ясом може зробити страву надто важкою для травлення.
Натомість гречку рекомендується поєднувати з:
- Овочі. Овочі багаті на клітковину і вітаміни, які добре доповнюють гречку.
- Нежирною рибою та м'ясом. Нежирна риба та м'ясо – це джерело білка, яке добре засвоюється разом із гречкою.
- яйцями. Яйця – це ще одне джерело білка, яке добре поєднується із гречкою.
- Зеленню. Зелень багата на вітаміни і мінерали, які зроблять вашу страву ще кориснішою.
Раніше "Стіна" інформувала, як смачно приготувати гречку, аби повністю трансформувати звичну страву.
Нагадуємо, які помилки при приготуванні гречки позбавляють її корисних властивостей.