Капуста білокачанна (молода) - 250 г Хліб білий - 220 г (4 скибочки) Помідор - 150 г (1 шт.) Ковбаса копчена або шинка - 140 г Яйця - 4 шт. Гірчиця - 50 г (за смаком) Олія - ​​30 мл Сіль за смаком Перець чорний мелений - за смаком

Молоду капусту наріжте тонкою соломкою. У глибокій сковороді розігрійте половину олії і викладіть туди капусту. Трохи підсоліть і поперчіть. Перемішайте. Обсмажте 8-10 хвилин|мінути| на помірному вогні, помішуючи. Капуста має стати м'якшою і трохи підрум'янитися.

Хлібні шматочки змастіть гірчицею. Кількість гірчиці регулюйте на свій смак.

На кожну скибочку хліба викладіть гарячу смажену молоду капусту.

Ковбасу наріжте тонкими шматочками та викладіть зверху на капусту.

Помідор розріжте навпіл, наріжте тонкими скибочками та викладіть на шматочки ковбаси.

У сковороді розігрійте рослинне масло, що залишилося. Обережно, зберігаючи жовток, розбийте в сковороду яйця. Зверху злегка підсоліть і поперчіть.
Готуйте на маленькому вогні приблизно 8-10 хвилин, щоб білок схопився повністю, а жовток залишився рідким. Кришкою накривати не потрібно.

Викладіть обсмажені яйця на шматочки хліба.

Гарячі бутерброди з молодою капустою, шинкою, помідорами та яєчнею готові. Подавайте бутерброди до столу відразу ж.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний соус під спагетті із консервованих помідорів.

Нагадуємо, чому не можна ламати спагетті перед приготуванням.