Останніми роками рослинне молоко стало частим гостем на наших столах. Мигдальне, вівсяне, рисове - вибір на будь-який смак. Але чи так воно корисно, як його позиціонують? Чи може рослинне молоко стати повноцінною заміною звичному коров'ячому чи козячому? Давайте розбиратися разом із лікарем-дієтологом Наталією Кругловою.

Докладніше про те, яке молоко містить найбільше кальцію та білка, інформує РБК-Україна.

Безперечно, рослинне молоко має ряд переваг:

  • Багато вітамінів і мінералів: залежно від вихідної сировини, вона може містити вітаміни групи B, E, калій, магній, залізо та інші корисні речовини.
  • Не містить лактози: це робить її доступною для людей з непереносимістю лактози, алергією на білок коров'ячого молока або тим, хто дотримується веганської дієти.
  • Низька калорійність: рослинне молоко, як правило, містить менше калорій, ніж його тваринний аналог.

Проте, за словами Наталії Круглової, рослинне молоко поступається тварині за низкою важливих параметрів:
  • Вміст білка: у ньому значно менше. Виняток - соєве молоко, яке за кількістю білка можна порівняти з коров'ячим і козячим.
  • Зміст кальцію: рослинне молоко, як правило, містить менше кальцію, ніж тварина. Деякі види його взагалі містять кальцію.

При виборі рослинного молока звертайте увагу на його збагачення кальцієм.

Коров'яче та козяче: лідери з поживності

Дієтолог підкреслює:

  • Коров'яче та козяче молоко – більш повноцінне джерело білка та кальцію.
  • Вони необхідні здоров'ю кісток, зубів, м'язів, нервової системи.
  • Молоко має бути у раціоні людини.

Але є обмеження:

  • Дітям до року не варто давати незбиране коров'яче молоко.
  • Для них краще грудне вигодовування, а за його відсутності – адаптовані суміші.

Рослинне молоко: альтернатива чи компроміс?

Рослинне молоко може стати:

  • Достойною альтернативою для людей з непереносимістю лактози, веганів,
  • а також під час посту.
  • Однак воно не є повноцінною заміною тваринного молока.

Важливо поєднувати різні види молока в раціоні, орієнтуватися на свої потреби та рекомендації лікаря.

Молоко: користь чи шкода?

Не варто демонізувати молоко, але й надмірно захоплюватися ним теж не слід. Надмірне вживання молока, особливо коров'ячого, може призвести до накопичення D-галактози в організмі. Це, своєю чергою, може спричинити розвиток хронічних захворювань, зокрема остеопорозу. Рекомендована добова норма молока: 1-2 склянки

Раніше "Стіна" інформувала, як визначити якісне домашнє молоко.

Нагадуємо, чому небезпечно під час застуди пити молоко із медом.