Салати більше не розглядаються тільки як перекушування – вони стали улюбленою стравою для багатьох. Ці страви не тільки легко приготувати, але й можуть бути дуже різноманітними, включаючи інгредієнти, які є корисними для серця. OnlyMyHealth розповідає, які добавки можуть не тільки покращити смак салату, а й підвищити його поживну цінність.

Листова зелень для зниження високого тиску

За даними Американської кардіологічної асоціації (AHA), вибір темних листових овочів, таких як ромен, шпинат або рукола, може бути корисним для серця. Дослідження показують, що помірне споживання овочів знижує ризик серцевих захворювань на 15%, зменшуючи ймовірність серцевого нападу, серцевої недостатності, інсульту та проблем із кровообігом.

Білок для енергії

Додавання овочів до салату – це добре, але для підвищення ситості та рівня енергії необхідний білок. AHA рекомендує включати в салати смажену птицю або рибу без шкіри, омега-3 жирні кислоти з лосося, форелі та оселедця, нарізане круто зварене яйце або нежирний сир з низьким вмістом натрію, такий як моцарела або швейцарський. Також можна додати нут, темно-синю або чорну квасолю (з низьким вмістом натрію або без солі, промиті та осушені), а також несолоні горіхи, такі як пекан, мигдаль та волоські горіхи, для додаткової хрусткості та корисних жирів.

Трави для смаку та користі

Салати можуть бути прісними, тому додавання трав, таких як базилік, чебрець, орегано або м'ята, покращить їх смак та текстуру. Ці трави багаті антиоксидантами, які допомагають нейтралізувати вільні радикали, що ушкоджують клітини та ДНК. Особливо корисні для серця часник, куркума, імбир та розмарин – вони покращують кровообіг, знижують запалення та рівень холестерину.

Цільнозернові продукти для ситості

Не забувайте про клітковину, яку можна отримати не тільки з овочів, але і з цілозернових продуктів, таких як ячмінь, кіно, булгур, сорго або дикий рис. Ці продукти також містять вітаміни, мінерали та інші поживні речовини, що допомагають контролювати рівень холестерину, вагу та кров'яний тиск.

Горіхи та насіння для поживності

Завершуючи приготування салату, додайте трохи горіхів та насіння. Дослідження показують, що щоденне вживання близько 15 г горіхів і насіння знижує ризик серцево-судинних захворювань на 20% порівняно з тими, хто їх не вживає. Фонд Серця рекомендує з'їдати 3-4 невеликі жмені горіхів та насіння на тиждень для підтримки здоров'я серця.

Оливкова олія від запалень

Оливкова олія – основний інгредієнт для салатів. За даними метааналізу, опублікованого в журналі "Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування", оливкова олія допомагає зменшити запалення та підвищити рівень "хорошого" холестерину (ЛПЗЩ).

Салати – чудовий вибір для тих, хто прагне здорового способу життя. Важливо включати всі перераховані інгредієнти у помірних кількостях, оскільки збалансоване харчування – це ключ до здоров'я. Пам'ятайте, що переїдання може бути настільки ж шкідливим, як і нездорової їжі.

Раніше "Стіна" інформувала, що станеться, якщо часто ставити теплу їжу у холодильник.

Нагадуємо, як швидко прибрати неприємний запах із холодильника.