Вишня – це не тільки смачна ягода, але й справжня криниця вітамінів та мікроелементів. Вона багата на вітаміни A, C, E, B, калієм, магнієм, залізом та іншими корисними речовинами. Сезон вишні швидкоплинний, але не варто засмучуватися! Адже цю смачну ягоду можна заморозити на зиму.

Докладніше про те, як правильно заморожувати вишню на зиму, читайте у нашому матеріалі.

Чи можна заморожувати немиту вишню?

Ні, вишню перед заморожуванням потрібно мити. Брудні ягоди можуть стати джерелом бактерій та плісняви. Для миття вишні використовуйте прохолодну воду та друшляк. Не тріть ягоди руками, щоб не пошкодити їх. Після миття вишню потрібно ретельно просушити. Для цього розкладіть ягоди на паперовий рушник і залиште на кілька годин.

Як заморозити вишню з кісточками?

Заморожувати вишню можна як із кісточками, так і без них. Вишня з кісточками зберігає більше соку, тому вона найкраще підходить для приготування компотів, киселів та варення.

Для заморожування вишні з кісточками:
  1. Переберіть ягоди та видаліть усі пошкоджені та недозрілі.
  2. Промийте вишню та ретельно просушіть.
  3. Розкладіть ягоди в один шар на лист, застелений пергаментним папером.
  4. Поставте деко в морозильну камеру на кілька годин.
  5. Коли вишня замерзне, покладіть її в герметичні пакети або контейнери.

Не заповнюйте пакети до кінця, тому що вишня при заморожуванні збільшується в обсязі.

Як заморозити вишню без кісточок?

Вишня без кісточок зручніша у використанні, ніж вишня з кісточками. Вона ідеально підходить для приготування пирогів, десертів та випічки.

Для заморожування вишні без кісточок:

  1. Переберіть ягоди та видаліть усі пошкоджені та недозрілі.
  2. Промийте вишню та ретельно просушіть.
  3. Видаляємо кісточки з вишні за допомогою спеціального пристрою або вручну.
  4. Розкладіть ягоди в один шар на лист, застелений пергаментним папером.
  5. Поставте деко в морозильну камеру на кілька годин.
  6. Коли вишня замерзне, покладіть її в герметичні пакети або контейнери.

Не заповнюйте пакети до кінця, тому що вишня при заморожуванні збільшується в обсязі.

Скільки зберігається заморожена вишня?

Заморожену вишню можна зберігати в морозильній камері за температури -18°C до 1 року. Чи не розморожуйте вишню повторно.

Заморожена вишня – це чудовий спосіб зберегти смак та користь літа на всю зиму. Використовуйте її для приготування смачних та корисних страв, і ви будете раді своєму запасу!

Раніше "Стіна" інформувала, який термін придатності у черешні.

Нагадуємо, як легко і просто позбавити черешню черв'яків.