Човники з кабачків з апетитною начинкою у духовці – ось що потрібно готувати на початку літа. Кабачки при цьому можна нафарширувати будь-якими начинками: м'ясним або курячим фаршем, сиром чи овочами. А ось поєднання ніжної м'якоті кабачка з куркою та сиром ідеально.

До речі, саме ця страва здатна примирити завзятих любителів овочів із переконаними м'ясоїдами, які вважають, що без щільної складової всі ці дари городів зовсім не приносять користі.

Отже, щоб приготувати в духовці човники з кабачків із куркою та сиром, знадобиться такий набір продуктів:

  • кабачки молоді – 500 г;
  • Куряче філе – 250 г;
  • цибуля ріпчаста - 90 г;
  • перець болгарський червоний – 100 г;
  • помідор – 100 г;
  • морква – 70 г;
  • сир твердий – 50 г;
  • сметана – 50 г;
  • чеснок - 5 г (1 зубчик);
  • сіль - 1/2 ч. ложки (за смаком);
  • перець чорний мелений - 1/8 ч. ложки;
  • базилік сушений – 1 ч. ложка;
  • олія рослинна - 30 мл (2 ст. ложки).

Куряче філе нарізаємо дрібними кубиками.

У сковороді розігріваємо олію, викладаємо курку і обсмажуємо її на середньому вогні до освітлення, 5 хвилин.

Цибулю, моркву та солодкий перець очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками.

Очищений зубчик часнику пропускаємо через прес.

Цибулю, моркву та солодкий перець відправляємо до курки. Обсмажуємо всі 5 хвилин.

У кабачків відрізаємо хвостики з двох сторін і розрізаємо їх по всій довжині навпіл. Чайною ложкою потрібно акуратно витягти частину м'якоті з середини, щоб стінки залишилися товщиною близько 1 см.
М'якоть, що залишилася від кабачків, дрібно нарізаємо.

Помідор дрібно нарізаємо.

Нарізані кабачки та помідор відправляємо у сковороду до обсмаженої курки. Гасимо все 7 хвилин. Наприкінці додаємо сіль, мелений перець, базилік. Перемішуємо та знімаємо з вогню.

Половинки кабачків покладіть на деко, застелене папером для випічки або у форму, змащену олією. Наповнюємо човники з кабачків курячо-овочевою начинкою, тильною стороною ложки начинку потрібно розрівняти.

Сир натираємо на дрібній тертці. Сир, часник та сметану перекладаємо в миску і перемішуємо до однорідності.

Зверху змащуємо сметанно-сирною сумішшю.

Поміщаємо форму в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 35 хвилин, до готовності. Бортики човників мають стати м'якими. Якщо страва ще не готова, а сир почав запікатися, накрийте фольгою кабачки.

На стіл човника з кабачків рекомендується подавати гарячими, посипавши рубаною зеленню.

Раніше "Стіна" інформувала, що незвичайного можна приготувати зі свіжих кабачків.

Нагадуємо, як правильно підготувати та висіяти кабачки.