Літо – це не лише пора свіжих фруктів та ягід, а й сезон ароматних малосольних огірків. Хрумка закуска, що тане в роті, стане справжньою окрасою будь-якого столу. Секрет цього рецепту – у маринаді, який поєднує в собі пікантні спеції, ніжний аромат кропу та приємну кислинку. Приготовлені за цим рецептом огірочки виходять хрусткими, соковитими та неймовірно смачними.
Докладніше про те, як приготувати смачні закусочні огірочки по-польськи, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 500 г молодих огірків
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. л. солі (з гіркою)
- 1 ст. л. соняшникової олії
- 1-2 ст. л. подрібненого свіжого кропу
- 2 ч. л. квіткового меду
- 2 ч. л. гірчиці в зернах
- 2 ч. л. 9% оцту
- 0,5 ч. л. червоного меленого перцю (за бажанням)
Приготування:
- Огірки ретельно вимийте і наріжте кружальцями завтовшки 1-1,5 см.
- У великій мисці змішайте решту інгредієнтів: подрібнений часник, сіль, соняшникову олію, кріп, мед, гірчицю, оцет і червоний мелений перець (якщо використовуєте).
- Додайте нарізані огірки в маринад і ретельно перемішайте.
- Залиште огірки маринуватися за кімнатної температури на 30 хвилин.
- Потім перемістіть миску з огірками холодильник на 1,5-2 години.
Вже за цей час ваші малосольні огірочки по-польськи будуть готові!
Подавайте їх до столу як самостійну закуску або використовуйте для приготування бутербродів, салатів та інших страв.
Раніше "Стіна" інформувала, як зрозуміти, що консервовані огірки зіпсувалися.
Нагадуємо, що потрібно зробити, якщо консервовані огірки вийшли надто солоними чи кислими.