Заливний пиріг – досить поширений рецепт із доступних продуктів. Він відрізняється начинкою та складом рідкого тіста.
У запропонованому рецепті шинка додає пирогу копчену нотку. Сиру багато, і він тягнеться з кожним шматочком, зупинитись неможливо! Кабачки додали тесту соковитості та ніжності.
Підготуємо продукти для заливного пирога з кабачками, сиром та шинкою:
- шинка – 200 г;
- твердий сир – 100 г;
- кабачок або цукіні – 350 г;
- яйця – 2 штуки;
- молоко - 85 мл;
- рослинна олія - 75 мл + для змащування;
- борошно 265 г;
- розпушувач - 1½ ч. ложки;
- сіль - 1/2 ч. ложки.
Яйця і молоко трохи збити віночком, додати олію, розпушувач і сіль. Ще раз перемішати до однорідності.
Кабачок вимити, обсушити та натерти на дрібній тертці. Якщо кабачок (цукіні або патіссон) не молодий - обов'язково зрізати грубу зовнішню шкірку і видалити насіння.
Додати натертий кабачок до яєчної маси та перемішати. Додати|добавляти| муку|борошно| і ще раз добре перемішати.
Можна додати нарізані листочки базиліка.
Для начинки шинку потрібно нарізати кубиками, а сир натерти на великій тертці.
На дно підготовленої форми, змащеною олією та присипаним борошном, виливаємо половину тіста.
Викладіть на нього шинку та сир.
важливо!
- Приминати нічого не треба.
Акуратно заливаємо начинку залишками тіста.
Випікаємо заливний пиріг у розігрітій духовці при 180 градусах близько 50 хвилин до рум'яності.
Перед подачею остудіть.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно використовувати заморожену полуницю у десертах.
Нагадуємо, чим потрібно удобрювати полуницю навесні.