Глінтвейн – це традиційний зимовий напій, який готують із червоного вина з додаванням спецій, таких як кориця, гвоздика, мускатний горіх та імбир. Він популярний у Європі та Північній Америці, де його часто продають на ярмарках, ринках та гірськолижних курортах.
Багато людей вважають, що глінтвейн допомагає зігрітися за холодної погоди. Проте лікарі попереджають, що це негаразд. Насправді алкоголь, що міститься в глінтвейні, може призвести до зниження температури тіла.
Докладніше про те, кому заборонено пити глінтвейн і чому, інформує Wprost.
Коли людина вживає алкоголь, кровоносні судини розширюються, щоб збільшити приплив крові до шкіри. Це призводить до того, що людина відчуває тепло. Однак через деякий час тепло починає виділятися через шкіру і температура тіла падає.
"Алкоголь розширює кровоносні судини, особливо капіляри, розташовані під шкірою. Вони несуть відповідальність, серед іншого: збільшення припливу крові до кінцівок, створюючи ілюзію тепла. Навіть 50 грамів випитого алкоголю можуть знизити температуру тіла до половини градуса", — пояснює кардіолог Американської групи серця Польщі, доктор Хаб Адам Янас.
Таким чином, глінтвейн може бути небезпечним для людей, які схильні до ризику переохолодження, наприклад, для дітей, людей похилого віку, людей з ослабленим імунітетом або захворюваннями, що знижують опірність організму холоду.
Крім того, глінтвейн протипоказаний вагітним жінкам і людям, які страждають на захворювання печінки, нирок, серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту.
Альтернативи глінтвейну
Для тих, хто любить смак глінтвейну, але не може чи не хоче вживати алкоголю, є альтернатива. Безалкогольний глінтвейн можна приготувати із виноградного чи вишневого соку, яблучного соку або звичайного чаю.
Для надання напою характерного аромату і дії, що зігріває, в нього додають спеції, такі як кориця, гвоздика, мускатний горіх, імбир і аніс. Також можна підсолодити напій медом, фруктовими сиропами або малиновим соком.
Ось рецепт безалкогольного глінтвейну:
Інгредієнти:
- 1 л виноградного чи вишневого соку
- 1 паличка кориці
- 5 бутонів гвоздики
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха
- 1/4 чайної ложки імбиру
Приготування:
- Покладіть у каструлю сік, корицю, гвоздику, мускатний горіх та імбир.
- Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь та варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин.
- Зніміть з вогню та дайте настоятися протягом 30 хвилин.
- Процідіть і розлийте чашками.
Раніше "Стіна" поінформувала, як приготувати смородинову наливку на горілці.
Нагадуємо, як приготувати полуничну наливку в домашніх умовах.