У світі кулінарії існує безліч рецептів, здатних здивувати гурмана. Серед них особливе місце займають картопляні млинці з пасльоном – страва, що поєднує в собі простоту приготування, ніжний смак та неповторну ароматну нотку.
Докладніше про те, як приготувати картопляні млинці, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 5 картоплин
- 3 яйця
- 350 мл молока
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 1 ст. л. цукрового піску
- 1 ч. л. солі
- 1 склянка борошна
- 100 г пасльону (чорного або фіолетового)
Приготування:
- Зваріть картоплю у мундирі.
- Очистіть картоплю і розімніть її в пюре.
- Додайте в пюре яйця, молоко, олію, цукор, сіль.
- Добре перемішайте.
- Додайте борошно і збийте тісто до однорідної маси.
- Дрібно порубайте паслін.
- Додайте паслін в тісто й акуратно перемішайте.
- Нагрійте сковороду на середньому вогні.
- Змастіть сковороду олією.
- Викладайте тісто на сковороду ложкою, формуючи маленькі млинці.
- Смажте млинці з обох боків до золотистого кольору.
- Подавайте млинці гарячими зі сметаною, зеленню чи улюбленим соусом.
Варіації та доповнення
- До тіста можна додати тертий сир, цибулю, гриби, зелень.
- Млинці можна фарширувати м'ясним фаршем, сиром, грибами.
- Для більш пікантного смаку до тіста можна додати трохи часнику або спецій.
Картопляні млинці з пасльоном – це не просто смачна страва, а й джерело вітамінів та мікроелементів. Приготувавши їх один раз, ви обов'язково закохаєтеся у їхній ніжний смак та аромат.
Раніше "Стіна" інформувала, що можна додати до млинців, щоб змінити смак звичної страви.
Нагадуємо, що потрібно додати до тіста, щоб млинці не рвалися.